La Gose n’est pas un style que je déguste régulièrement. Cependant, la description sur la canette a grandement attiré ma curiosité et je me suis dit que c’était le moment parfait pour l’ouvrir pendant que la chaleur me procure encore moult sueurs!
Au nez, ça sent les céréales, le citron et les herbes. Son parfum est immensément frais un peu comme une brise de mer.
La robe est d’une couleur ocre tirant sur l’orangée et le beau collet de mousse qui apparait rapidement, disparait après avoir seulement cligné des yeux.
En bouche, les goûts de lime, de citron et de sel apparaissent en premier suivi d’une amertume un peu inhabituelle pour le style. Le goût boisé est très présent et amène un petit côté herbacé fort agréable provenant probablement des barriques de gin.
Les céréales se manifestent également et une petite acidité nous accompagne tout au long de la gorgée. Quant à la finale, elle nous laisse un goût iodé accompagné de saveurs de graines de coriandre, d’herbes et une légère amertume en bouche.
Définitivement une Gose complexe, superbement équilibrée, qui mérite grandement qu’on s’y attarde!
C’est super frais, super original et super bon!